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NOTA: CURSO IMPARTIDO EN SUCURSAL COL. AMERICANA
 
Curso presencial, práctico y demostrativo de técnicas de pastelería contemporánea y postres de vitrina en el que se mostrarán y se practicarán diversos sistemas de montaje, centros y acabados como pulverizados, granulados, glaseados con distintas bases, decoraciones con chocolate, formulación de mousses, aplicación de gelificantes, crujientes, usos de distintos elementos cotidianos usados como moldes, creación de moldes propios de silicón, teniendo como principal objetivo el sabor y la textura. Así como tips para conservación en vitrina y almacenaje sin que pierda calidad.
 
Elaboraciones por grupos para mostrar el máximo de técnicas y recetas posibles.
 
El objetivo principal de este curso es que cada alumno pueda crear sus propias elaboraciones de vitrina, así como la organización, almacenaje ¡y mucho más!
Para pastelerías, buffet de postres, mesas dulces en eventos, etc.
 
* Cumplimos las medidas de sanidad y de prevención Certificadas.
* Cupo limitado a 10 personas.
* Duración: 15 horas en 3 días (3 clases de 5 horas).
* Fechas: 28, 29 y 30 de septiembre de 2023.
* Horario matutino: De 10 a 15 horas.
* Precio: $7200 MXN (pesos mexicanos).
 
Incluye:
- Recetario con postres originales de la Postrería.
- Material e insumos del curso.
- Mandil de la Postrería.
- Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.
- Elaboraciones realizadas en el curso.
 
Los cursos son impartidos por los chefs y souschefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo el mismo método de enseñanza y con la misma estructura didáctica a la hora de dar cada clase:
Fernanda Covarrubias
Jesús Escalera
Giovanna Fernández
Margarito Flores
Eduardo García
 
¿Dónde estamos?
Calle Libertad #1780
Colonia Americana
CP44160
Guadalajara, Jalisco