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NOTA: CURSO IMPARTIDO EN SUCURSAL COL. AMERICANA

 

Curso presencial y demostrativo de formulación de heladería en el que cada alumno aprenderá a diferenciar y a utilizar las diferentes familias de helado, ajustes, formulación del mix, procesos de elaboración del helado, conservación, etcétera. El objetivo principal de este curso es que cada alumno pueda entender todos los procesos de la elaboración del helado profesional, desde la selección de ingredientes hasta la función de cada uno de estos para, así, conseguir corregir y controlar las características gustativas y de textura de sus elaboraciones. Además de técnicas y tips de conservación ideales para heladerías, restaurantes y hoteles.

 

* Cumplimos las medidas de sanidad y de prevención Certificadas.

* Cupo limitado a 10 personas.

* Duración: 10 horas en 2 días (2 clases de 5 horas).

* Fechas: 3 y 4 de marzo de 2023.

* Horario matutino: 10 a 15 horas.

* Precio: $5500 pesos mexicanos.

 

Incluye:

* Mandil de la Postrería

* Recetario con helados y toppings originales de la Postrería.

* Material e insumos del curso.

* Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.

* USB con tabla Excel de formulación de heladería, tablas de azúcares y datos extras de heladería.

 

Los cursos son impartidos por los chefs y souschefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo el mismo método de enseñanza y con la misma estructura didáctica a la hora de dar cada clase:

Fernanda Covarrubias
Jesús Escalera
Giovanna Fernández
Margarito Flores
Eduardo García

 

¿Dónde estamos?

Calle Libertad #1780

Colonia Americana

CP44160

Guadalajara, Jalisco.

FORMULACIÓN DE HELADERÍA - Curso presencial - Marzo 2023

$5,500.00Precio