NOTA: CURSO IMPARTIDO EN SUCURSAL COL. AMERICANA
Curso presencial, práctico y demostrativo de macarons en el que mostraremos diferentes métodos para la elaboración de macarons (tipos de merengue...); distintos rellenos partiendo de bases de chocolates, de cremosos, de fruta... Y decoraciones como espolvoreados, macarons bicolor, flores, difuminados... Formulación de rellenos, así como cálculos de temperatura para centros cremosos y costras crujientes, dependiendo del tipo de cocción; y tips para que salga el macaron perfecto sea cual sea tu horno, ingredientes o clima.
Elaboraciones por grupos para mostrar el máximo de técnicas y recetas posibles.
* Cumplimos las medidas de sanidad y de prevención Certificadas.
* Cupo limitado a 10 personas.
* Duración: 1 clase de 4,5 horas.
* Fecha: 01 de Noviembre de 2023.
* Horario: matutino, de 10:00 a 14:30
* Precio: $2000 MXN (pesos mexicanos).
Para mayor comodidad favor de asistir con ropa adecuada, zapato cerrado, cubrebocas y cofia (puede sustituir la cofia con gorra o un paliacate para cubrir el cabello)
Incluye:
- Recetario con macarons originales de la Postrería.
- Material e insumos del curso.
- Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.
- Cajas con los macarons realizados en el curso.
Los cursos son impartidos por los chefs y souschefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo el mismo método de enseñanza y con la misma estructura didáctica a la hora de dar cada clase:
Fernanda Covarrubias
Jesús Escalera
Giovanna Fernández
Margarito Flores
¿Dónde estamos?
Calle Libertad #1780
Colonia Americana
CP44160
Guadalajara, Jalisco.