Curso práctico y demostrativo de técnicas de pastelería contemporánea y postres de vitrina aplicados y versionados a la época navideña (estética y sabores) en el que se mostrarán y se practicarán diversos sistemas de montaje, centros y acabados como pulverizados, granulados, glaseados con distintas bases, decoraciones con chocolate, formulación de mousses, aplicación de gelificantes, crujientes, usos de distintos elementos cotidianos usados como moldes, creación de moldes propios de silicón... Teniendo como principal objetivo el sabor y la textura. Así como tips para conservación en vitrina y almacenaje sin que pierda calidad.
El objetivo principal de este curso es que cada alumno pueda crear sus propias elaboraciones de vitrina, así como la organización, almacenaje, etc.
Para pastelerías, buffet de postres, mesas dulces en eventos, etc.
* Cumplimos las medidas de sanidad y de prevención Certificadas.
* Cupo limitado a 10 personas.
* Duración: 15 horas en 3 días (3 clases de 5 horas).
* Fechas: 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre de 2023.
* Horario matutino: 10 a 15 horas.
* Precio: $6500 MXN (pesos mexicanos).
Incluye:
- Recetario con postres originales de la Postrería.
- Material e insumos del curso.- Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.
- Elaboraciones realizadas en el curso.
Los cursos son impartidos por los chefs y souschefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo el mismo método de enseñanza y con la misma estructura didáctica a la hora de dar cada clase:
Fernanda Covarrubias
Jesús Escalera
Giovanna Fernández
Margarito Flores
¿Dónde estamos?
Calle Libertad #1780
Colonia Americana
CP44160
Guadalajara, Jalisco
PASTELERÍA DE VITRINA NAVIDEÑA - Curso presencial - Diciembre
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*Hasta a 12 meses sin intereses con Paypal.- En el local de La Postrería.
- Pago en OXXO o transferencia bancaria:
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Titular: POSTRERIA TALLER SC
Cuenta: 65-50853639-2
Clabe: 014320655085363922
Tarjeta de débito (Pago en OXXO):
5579 0890 0262 9106
En caso de anticipar solo el 30% del coste del curso, el resto del pago se realizará en EFECTIVO en La Postrería el mismo día antes de empezar el curso.
En el caso de realizar el pago en OXXO o por transferencia bancaria, es imprescindible para que reservemos su plaza que nos envíe un correo a taller@lapostreriagdl.com con los siguientes datos:
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- Nombre COMPLETO de la persona que va a realizar el curso (si hubiera un cambio de la persona que reciba el curso es necesario que nos mantenga informados).
- El nombre del curso que va a tomar con su fecha.
- Teléfono de contacto (es muy importante para avisarle si hubiera algún cambio).Un vez haya mandado todos los datos, le enviaremos un correo de confirmación.