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NOTA: CURSO IMPARTIDO EN SUCURSAL COL. AMERICANA
 
Curso presencial, práctico y demostrativo de postres y de cocina dulce en el que se mostrará y se practicarán diversas técnicas aplicadas a postres (más de 85 elaboraciones/técnicas y sus variantes) como usos del nitrógeno líquido, esferificación, espumas, esponjas, chocolate temperado en agua helada, deshidratados, ahumados en pastelería,...