MACARONS
En este curso práctico y demostrativo, aprenderás a dominar el arte de los macarons con una metodología completa y adaptable a cualquier entorno.
Lo que aprenderás:
Métodos de Elaboración: Diferentes técnicas para preparar macarons, incluyendo los tipos de merengue más utilizados.
Rellenos Variados: Desde bases de chocolate, cremosos y frutas, hasta combinaciones innovadoras.
Decoraciones Creativas: Espolvoreados, macarons bicolor, flores, efectos difuminados y más.
Formulación y Técnicas Avanzadas: Cálculo preciso de temperaturas para lograr centros cremosos y costras crujientes, ajustados al tipo de cocción.
Tips Profesionales: Claves para obtener macarons perfectos sin importar tu horno, ingredientes o clima.
Además, trabajarás en grupos para explorar un mayor número de técnicas y recetas, maximizando el aprendizaje práctico.
Este curso es ideal para quienes buscan perfeccionar sus habilidades y crear macarons únicos, tanto a nivel personal como profesional. ¡Haz que cada macaron sea una obra maestra! 🍬
* Cupo limitado a 10 personas.
* Duración: 5 horas en 1 días
* Fechas: Sábado 21 de Noviembre
* Horario matutino: de 10:00 a 15:00 hrs.
* Precio: $2,500.00 pesos mexicanos.
Incluye:
* Recetario original de la Postrería
* Material e insumos del curso.
* Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.
*Degustación
Los cursos son impartidos por los chefs y sus chefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo nuestros fundadores:
Fernanda Covarrubias
Jesús Escalera
Para mayor comodidad favor de asistir con ropa adecuada, zapato cerrado, cubrebocas y cofia (puede sustituir la cofia con gorra o un paliacate para cubrir el cabello)
