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TÉCNICAS EN POSTRES

TEMARIO

 

En este curso práctico y demostrativo aprenderás las técnicas más innovadoras y tradicionales de la cocina dulce. Con más de 65 elaboraciones y variantes, explorarás desde el uso de nitrógeno líquido hasta la creación de postres personalizados con moldes de silicón. Todo esto, complementado con sistemas de emplatado creativos y estrategias para combinar sabores de manera lógica.
 

¿Qué aprenderás?

  • Uso de nitrógeno líquido, esferificación, espumas, esponjas, deshidratados, ahumados y chocolate templado.

  • Técnicas tradicionales como mousses, crumbles, ganaches y cremosos montados.
     

Creatividad y diseño de postres

  • Sistemas de emplatado: paisajismo, adaptación y mimetismo.

  • Cómo combinar sabores de forma lógica.

  • Creación de moldes personalizados con objetos cotidianos.

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* Cupo limitado a 10 personas.

* Fechas: 23 Y 24 de septiembre 2026

* Horario matutino: 10:00 - 15:00 hrs.

* Precio: $6,200.00 pesos mexicanos.

Incluye:

* Recetario original de la Postrería

* Material e insumos del curso.

* Certificado firmado del curso oficial de la Postrería.
*Degustación

Los cursos son impartidos por los chefs y sus chefs encargados de la cocina de la Postrería. Todos capacitados bajo nuestra fundadora:

Fernanda Covarrubias


Para mayor comodidad favor de asistir con ropa adecuada, zapato cerrado, cubrebocas y cofia (puede sustituir la cofia con gorra o un paliacate para cubrir el cabello)

TÉCNICAS EN POSTRES - CURSO GDL - SEPTIEMBRE 2026

$6,200.00 Precio
$4,340.00Precio de oferta
Cantidad
CONTACTO

Calle Libertad 1780

Guadalajara, Jalisco.

C.P. 44630

Correo: taller@lapostreriagdl.com

Telefono: 3315910391

WhatsApp: 3320267085

REDES
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Postrería 2013 - Restaurante de postres y Taller de técnicas dulces

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